1、用料：河蝦250g、蒜1個、蔥2根、鹽小半勺、蠔油1小勺。
2、半斤河蝦，清洗干凈。
3、蒜切沫，蔥切段。
4、熱鍋冷油，下蒜末、蔥段爆香。
5、倒入河蝦迅速翻炒。
6、蝦變色后加入適量鹽和一小勺耗油翻炒均勻。
7、加一點水燒開，裝盤。
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