1、用料：河蝦適量、油適量、生姜適量、花椒適量、尖椒適量、香菜適量、精鹽適量。
2、新鮮河蝦挑選干凈。
3、用清水淘洗，控干水分。
4、尖椒香菜洗凈備用。
5、尖椒切碎。
6、香菜梗切段，生姜切絲。
7、炒鍋里倒入油，放入花椒爆香后撈出花椒粒。
8、放入姜絲爆香。
9、倒入河蝦，翻炒。
10、小火慢炒。
11、炒至河蝦干燥油亮，盛出炒好的河蝦。
12、鍋里另倒入油，油熱后放入尖椒炒出辣味。
13、倒入河蝦，大火翻炒。
14、調入精鹽，炒勻。
15、關火，調入香菜梗，拌勻。
1、用料：河蝦適量、油適量、生姜適量、花椒適量、尖椒適量、香菜適量、精鹽適量。
2、新鮮河蝦挑選干凈。
3、用清水淘洗，控干水分。
4、尖椒香菜洗凈備用。
5、尖椒切碎。
6、香菜梗切段，生姜切絲。
7、炒鍋里倒入油，放入花椒爆香后撈出花椒粒。
8、放入姜絲爆香。
9、倒入河蝦，翻炒。
10、小火慢炒。
11、炒至河蝦干燥油亮，盛出炒好的河蝦。
12、鍋里另倒入油，油熱后放入尖椒炒出辣味。
13、倒入河蝦，大火翻炒。
14、調入精鹽，炒勻。
15、關火，調入香菜梗，拌勻。
