1、牛肉和生姜能一起吃，但是應適量食用，不宜多吃。主要原因在于牛肉和生姜一起吃容易上火。建議生姜切成絲，作為配料添加。
2、牛肉營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì)成分。牛肉不僅可以溫中補氣，而且能溫補脾氣，因而特別適宜在寒冷的季節(jié)食用。生姜辛辣，具有解表散寒、祛寒除濕等功效，因而常常被用于添加于食物當中。在烹飪牛肉時，加入適量的生姜，不僅可以溫陽補氣，而且可以有效去除牛肉的肉腥味。但是生姜的放入量不宜過多，否則容易上火，尤其是不適宜在炎熱的夏季一起食用。
3、因而，牛肉和生姜可以一起吃，但是生姜量不宜過多。一般而言，牛肉100克左右時，可以放入50克左右的生姜絲。少量的生姜絲可以暖胃，去除寒氣；生姜量過多，一起吃就可能會上火。
