1、把陳醋或者香醋倒進小碗里面，分量為半碗。
2、放一勺綿白糖，沒有綿白糖放白砂糖也行。家里平常都是吃綿白糖，細膩一點，白砂糖比較粗一些，口感略有不同。
3、姜切兩片，為了蘸的時候蟹身上不沾到姜，姜可以去腥。
4、切好姜絲之后放醋碗里，把醋碗跟大閘蟹一塊蒸，大閘蟹蒸熟之后醋碗里面的蟹醋香味也飄出來了。拿出來用筷子把碗底里的糖攪拌均勻。蘸料就做好了。
大閘蟹的蘸料怎么做 如何做大閘蟹的蘸料
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