1、潤肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)方醫(yī)書所首肯。肺結(jié)核醫(yī)書稱為“虛勞”“癆瘵”?！侗静菰傩隆酚涊d：“燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽?！薄侗静輳男隆酚涊d：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之?！?
2、民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食，對肺結(jié)核咳血最為適宜。燕窩最好的燉煮方法是冰糖紅棗燉燕窩，隔水燉煮，之后在加冰糖，牛奶或者適時水果一起調(diào)味，燉煮時，一般加水量剛好沒過燕窩就可以了。喜歡稠一些稀一些的朋友在此基礎(chǔ)上稍加變動即可。
