1、豬肝冷凍后如果沒有變質(zhì)，可以食用，但如果已經(jīng)變質(zhì)，一般不建議食用。豬肝可以冷凍，但冷凍豬肝味道不好。
2、豬肝具有一般肉類食品所不含的維生素C和微量元素硒，可以增強(qiáng)人體免疫力。
3、經(jīng)常食用豬肝還可以補(bǔ)充維生素B2，維生素B2可以對某些有毒成分進(jìn)行解毒。
4、豬肝富含維生素A，能維持正常生長和生殖功能。還能保護(hù)眼睛，防止眼睛干燥和疲勞。
5、豬肝富含鐵元素，常用于補(bǔ)血。食用豬肝可以調(diào)節(jié)和改善貧血患者造血系統(tǒng)的功能。
6、然而，豬肝中的膽固醇含量非常高。因此，患有高血壓、冠心病、肥胖和高脂血癥的患者應(yīng)避免食用豬肝。另外，也不可以多吃。
