綠豆糕，從來就不是主食，一直都是作為點(diǎn)心端上餐桌的，端午節(jié)吃綠豆糕一般都是當(dāng)做下午茶或者聊天間隙品嘗的小食食用，也當(dāng)做待客的擺設(shè)，小巧精致，想吃的時(shí)候拿一塊吃即可。那綠豆糕加牛奶好吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！
綠豆糕加牛奶好吃嗎？
綠豆糕加牛奶的話味道帶有奶香味，更好吃。
綠豆糕加牛奶的目的主要是增加綠豆糕的奶香和方便攪拌機(jī)打泥。不喜歡奶香味的可以用清水替代。
牛奶綠豆糕怎么做？
材料：綠豆400克、黃油100克、牛奶100毫升
做法：
1、提前一天把剝了皮的綠豆泡發(fā)。
2、上火蒸煮60分鐘。
3、家里有料理機(jī)可以用料理機(jī)，將煮熟的綠豆打成粉末!沒有機(jī)器的，可以像我這樣用鋼勺碾壓。
4、綠豆泥中加入備好的牛奶，放入備好黃油。
6、黃油熱好后，放入綠豆泥翻炒，待水份蒸發(fā)一部分。
7、炒好綠豆加入糖漿，適量。
8、將綠豆泥捏成團(tuán)，將綠豆團(tuán)壓入磨具中，之后脫模就完成了。
吃自制綠豆糕有哪些作用？
1、綠豆的解毒作用：如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、顯著降脂作用：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
3、抗過敏作用：綠豆可以可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
4、綠豆有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效;綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，那么這就可以體現(xiàn)綠豆有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
注意：自制綠豆糕即做即食，因此不像在店里面買到的會加入一些防腐劑、保鮮劑之類的東西，而且也不會過分的添加糖類，這樣就不用擔(dān)心孩子和老人食用綠豆糕了。
