1、嫩豆腐食材準備 嫩豆腐適量，花生，香菜，蔥，鹽，生抽，醋，香油，辣椒油適量。
2、將嫩豆腐切成方塊，放入加鹽的熱水中焯燙一下；
3、撈出瀝干后裝盤待用，花生放入鍋中炒熟，晾涼后去皮碾碎；
4、香菜切段，蔥白切碎，小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，鹽，糖拌勻成汁； 將調(diào)味汁淋在豆腐上，撒些花生碎，香菜和蔥碎，吃時拌勻即可。
嫩質(zhì)豆腐怎么樣吃最好 涼拌嫩豆腐的做法
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