1、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上，隔夜的湯沒(méi)有說(shuō)不能喝，但是一定要判斷隔夜的湯是否已經(jīng)變質(zhì)。變質(zhì)了的隔夜湯，一定不能喝。判斷隔夜湯是否變質(zhì)，可以從顏色、外觀、氣味、口味上去判斷。
2、無(wú)論隔夜的湯是魚(yú)湯、雞湯、肉湯，還是甜羹湯，無(wú)論隔夜的湯是否放在冰箱里。只要隔夜的湯變質(zhì)，哪怕不是隔夜的湯，變質(zhì)了都不能喝。
3、但是，隔夜的湯沒(méi)有變質(zhì)，無(wú)論從顏色、外觀、口感、氣味上都沒(méi)有變質(zhì)，通常需要重新煮沸以后再喝，可能會(huì)更安全。
