1、新鮮鯉魚去鱗去腮去內(nèi)臟去腹黑流水沖凈，用刀劃幾刀，在每個劃口和魚肚子里抹上鹽，塞上姜絲和花椒，倒上1茶匙料酒，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一天。
2、蔥切蔥花，姜切絲，洋蔥切塊。
3、鍋內(nèi)倒入油燒熱后放入魚，小火煎至兩面金黃。
4、加入蔥姜、洋蔥，加水、1茶匙料酒和老抽拌勻，蓋上鍋蓋小火燉煮至湯汁濃稠即可。
燉紅燒鯉魚的簡單方法 燉紅燒鯉魚怎么做
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