1、原料：鮮粉皮1張、郫縣豆瓣醬2大勺、綿白糖2大勺、蒜半頭、花椒1小勺、黃瓜1根、胡蘿卜1根。
2、鮮粉皮沖洗干凈，切段，放入涼水中浸泡，待用。
3、鍋里放入花椒，炒香至深紅色，晾涼，放入保鮮袋，搗碎，待用。
4、蒜瓣搗成蒜泥，待用。
5、黃瓜洗凈，切絲，鋪在盤子里，待用。
6、胡蘿卜洗凈，切絲，鋪在黃瓜上，待用。
7、鍋里放入底油，5、6分熱放入郫縣豆瓣，翻炒至出紅油，放入白糖。
8、攪拌均勻，加入蒜泥，放入鮮粉皮，不停的翻炒，湯汁變的粘稠。
9、就可以出鍋了，散上花椒碎。
10、碼在鋪好黃瓜絲盤子里即可。
