1、清水肉丸湯【食材】：五花肉、食鹽、胡椒粉、味精、紅棗、蟲草花、枸杞。
2、【具體做法】：準備一塊五花肉，放在案板上剁成肉餡（用刀剁的肉餡，有點顆粒感，做出來的丸子更好吃，如果你覺得剁肉餡麻煩的話，可以用絞肉機），在肉餡中加上食鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻，把肉餡攪拌成拉絲的狀態(tài)即可。準備一個干凈的碗，加上適量的純凈水，揪起一塊肉餡，先團成圓球，放在碗中，再加上紅棗、蟲草花，放在蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到出鍋，加上、枸杞、食鹽、蔥花即可食用。
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