1、含鹽量不同：薄鹽生抽是在傳統(tǒng)生抽的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的技術(shù)使薄鹽生抽的含鹽量比普通生抽少一半，但同時又保證了薄鹽生抽的口感，因此薄鹽生抽的含鹽量比生抽的含鹽量低。
2、顏色及口味不同：薄鹽生抽顏色和味道都比較清淡，而生抽采用的是傳統(tǒng)的醬油制作方法，色淡而味咸，口味比較重。生抽一般是用來做烹調(diào)用的，主要是用來調(diào)味，因此一般制作炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
3、生抽是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨特。薄鹽生抽因為其含鹽量較低，因此吃起來也更清爽，口味清淡，很適合制作涼拌菜時使用，平時也可以當(dāng)蘸醬。相比普通醬油，低鹽醬油會更加健康，因此很多人選擇薄鹽醬油。
