1、雞蛋羹放入香油、鹽、雞精、蔥花等調(diào)料即可。雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，香濃美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少皆宜。
2、建議用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失的同時(shí)，可以使雞蛋羹表面更光滑、軟嫩，口感更鮮美。雞蛋羹的蒸制時(shí)間取決于蛋液和水分的多少。調(diào)料要在雞蛋羹蒸熟后再放入，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失，蛋白質(zhì)變性。
3、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
