1、炒白菜放蔥、豬油、食鹽、生抽、辣椒等調(diào)料。
2、白菜脆爽味甘。炒白菜可以放辣椒，先將白菜炒出水分，然后加入辣椒面，鹽、醋等調(diào)料。炒白菜的時(shí)候不需要加入水，因?yàn)榘撞吮旧砭秃凶銐虻乃?。白菜不僅可以炒制，還可以煮制，做湯，涼拌食用，食用起來(lái)清脆可口。
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