1、豆腐是用水、黃豆、食用凝固劑等材料制成的。
2、冷水泡黃豆，基本需要一晚上，想要加速的，可以用粉碎機，將完整的黃豆打碎成兩半。泡黃豆直到黃豆可以用手掐得動。
3、用榨汁機把黃豆打成糊裝，放到一個比較大容器。
4、開水倒入打好的黃豆糊中，攪拌成豆?jié){。
5、把豆?jié){倒入紗布做好的口袋里揉，把豆渣濾出來，剩下的豆?jié){放到鍋里煮，沸騰后繼續(xù)煮十幾分鐘。
6、用勺子裝著鹽鹵水，在鍋里勻速攪拌，直到豆?jié){和漿水分離開，如果想要口感嫩一些的，可以點豆腐到結(jié)成小塊的豆腐腦。
7、把多余的漿水倒掉，剩下的豆腐腦倒入一個固定的容器，用紗布包住，開始壓豆腐，把豆腐壓實即可。
