糍粑是用糯米制作的傳統(tǒng)美食，一般煎炸之后蘸白糖或者紅糖使用，非常好吃、彈牙。但紅糖糍粑為什么炸出來會爆開呢？
1、紅糖糍粑炸出來會爆開是因油溫過高導(dǎo)致的。
2、油溫不能太高，糍粑經(jīng)過油炸，會從中間冒出芯。
3、另外注意一次不能放太多，防止粘連。糍粑要熱鍋涼油，小火慢煎。
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紅糖糍粑為什么炸出來會爆開
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