1、經(jīng)典的皮蛋瘦肉、香菇雞絲、新鮮魚片等等都可以和大米搭配煮粥。只要把握好調(diào)味、火候，做出的廣式粥都很美味。
2、如果是想要補(bǔ)充豆類，那么綠豆、紅豆、黑豆、腎豆等等都是不錯的選擇。其中，綠豆是最常見的搭配，混合大米下鍋熬至軟爛即可，口感既好，還自帶清火的效果。
3、如果是有意識地要攝入一些雜糧粗糧，那可以選擇的就更多了：薏米、百合、玉米碎、小米、紅薯、南瓜，建議按照身體情況有針對地選擇。比如薏米有祛濕的效應(yīng)，百合可以潤肺，紅薯南瓜等等可以提供植物纖維對消化很有好處。
4、如果是想補(bǔ)充一些綠色蔬菜，可以選擇冬莧菜、萵筍、菠菜等種類，熬煮菜粥就一定要選擇新鮮青嫩的部分、而且下鍋不能太早，以保證菜葉的青翠。
5、最后也不能忘了最常見的甜粥，八寶粥的八種材料隨意增減都很經(jīng)典。此外，紅棗、山藥搭配大米也很合適，口味香甜還自帶滋潤效果，最適合秋冬季節(jié)食用。
