1、主料：茄子一個(gè)、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、牛肉200g。
2、輔料：蔥絲適量、姜適量、蒜末適量、料酒少許、糖少許、鹽少許、香油少許、味精少許、醬油少量。
3、將牛肉切絲,茄子切長(zhǎng)塊。
4、鍋中倒花生油加熱,放姜蒜末爆香,倒入青紅椒翻炒,加少量醬油和料酒,再倒上牛肉絲炒一會(huì)放一點(diǎn)味精,關(guān)火后倒少量香油,再放少許鹽,糖。
5、將茄子放入蒸鍋中,把炒好的料淋澆在茄子上蒸10分鐘即可盛出,在上面放一些蔥絲就可以了。
肉絲茄子的家常做法 肉絲茄子的做法介紹
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