功效
荸薺除了食用價(jià)值以外，還是一位中草藥。有化痰潤(rùn)肺、利腸消食、清熱解毒等的功效，藥用價(jià)值還是很高的。但是有兩點(diǎn)需要注意，一是盡量避免生吃，二是脾虛腎虛的患者不宜食用，患有血瘀病癥的人群也小心食用。
作用
降壓
與海蜇皮搭配食用，可以化痰，清除體熱，促使血壓降低。還有一種方法也能達(dá)到降壓的效果，就是將這種水果與蓮藕、加上一些蘆根、梨塊和麥冬汁一起壓榨，五種原料缺一不可，降壓效果也是十分明顯的。
抑菌
據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，荸薺的果實(shí)里可以提取出一種叫做荸薺英的元素，這個(gè)元素可以有效地抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，除了降血壓之外，還對(duì)腫瘤、癌癥有很不錯(cuò)的預(yù)防效果。
促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
荸薺對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō)是一個(gè)特別營(yíng)養(yǎng)健康的食物，尤其是對(duì)骨骼更好更快的發(fā)育、身體茁壯成長(zhǎng)有非常高的滋補(bǔ)。還可以促進(jìn)糖、蛋白等物的快速排謝，非常適合身體正在成長(zhǎng)的少年兒童食用。
小貼士
荸薺是一種可以食用的寒屬食物，味道比較甘澀，富含豐富人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)。
