在制作青椒雞蛋的時候，首先將準(zhǔn)備好的青椒和蔥姜切開備用，將雞蛋加鹽后攪拌均勻，將雞蛋放入油鍋中后，待雞蛋兩面黃的時候就可以裝盤，再將青椒和蔥姜放入鍋中，加雞蛋倒入其中后翻炒，再加入少量生抽和食鹽后裝盤。
青椒炒雞蛋的做法
準(zhǔn)備食材：青椒、雞蛋、蔥、姜、鹽、生抽
1、先將青椒和蔥姜切開備用，雞蛋打散，加鹽后攪拌均勻。
2、再在燒好的鍋中放入適量的油，將雞蛋倒入其中后，待兩面都焦黃后裝盤。
3、另起鍋燒油，將切好的青椒和蔥姜放入鍋中爆炒，再加入雞蛋后一起翻炒，加入適量的鹽和生抽，這樣香辣可口的青椒雞蛋就可以出鍋了。
