桃子腌制前,需用清水沖洗干凈,再用鹽搓洗,去除表面的桃毛。將清洗干凈的桃子去皮,去核,切成大小相等的4瓣,之后便可將其放置在無水無油的罐子中。在桃肉上均勻撒上白糖,也可使用敲碎的冰糖,風味更佳,一天便可食用。
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