1、把新鮮的兔肉切丁，并用料酒，鹽水，淀粉腌制好備用；
2、準備配料土豆，干海椒，洋蔥，老姜，蒜子，八角，大料，小蔥，花椒，辣椒面，豆瓣醬；
3、將土豆炸至金黃撈出；
4、然后下入兔肉，炒干兔肉并下入配料；
5、最后撒上蔥花裝盤即可。
四川麻辣干鍋兔的做法 四川麻辣干鍋兔怎么做
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1、把新鮮的兔肉切丁，并用料酒，鹽水，淀粉腌制好備用；
2、準備配料土豆，干海椒，洋蔥，老姜，蒜子，八角，大料，小蔥，花椒，辣椒面，豆瓣醬；
3、將土豆炸至金黃撈出；
4、然后下入兔肉，炒干兔肉并下入配料；
5、最后撒上蔥花裝盤即可。
