蒸蛋需要蒸10-15分鐘左右。蒸雞蛋的時間不宜過久，盡量控制在10-15分鐘之間，因為這樣蒸出來的蛋爽嫩可口，在安全食用的同時也保證了雞蛋的口感。那么蒸蛋需要多少分鐘，還有哪些蒸蛋時需要注意的地方，可以跟著小編繼續(xù)往下了解。
蒸蛋的注意事項
1、蒸蛋時最好不用涼水也不要用開水，而是應(yīng)該用溫開水，因為溫水蒸雞蛋會使蛋液表面光滑，而且口感也會更加鮮美。
2、蒸蛋的口感還與加水量也有著一定的關(guān)系，如果加水過多會使蛋液過稀或者蒸煮出來不成形，而加水太少則會使蛋液口感不夠滑嫩。
3、蒸蛋時一定要用勺子或者借助其他工具，將雞蛋里面的泡沫撇干凈，不然蒸煮后就很容易出現(xiàn)蜂窩。
4、蒸雞蛋通常是等水燒開之后再把雞蛋液放上去蒸，一般調(diào)制中火進(jìn)行蒸制即可。
總之通過以上內(nèi)容，相信大家已對蒸蛋需要多少分鐘已有所了解，盡量控制好蒸煮時間，否則蒸制時間越長會影響雞蛋的口感，而且也會容易將其中水分燒干，使蛋不易成型。
