酒釀圓子有酒精。酒釀圓子里的酒精含量較少，在做酒釀圓子時，需要把酒釀煮熟，煮熟之后的酒釀酒精揮發(fā)得很快。一般酒釀的酒精度數(shù)在2.5-3.5度左右，經(jīng)過加熱后，其酒精度數(shù)會更低。
吃酒釀圓子注意事項：
酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3-4天后也可食用。夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
酒釀圓子并非“一無是處”，比如說一些微量元素、營養(yǎng)素都溶在煮湯圓、元宵的湯里。若吃完酒釀圓子再喝湯，可以促進消化吸收。
酒釀是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成，其熱量高，外加圓子難消化，會加重腸胃負擔。因此在吃酒釀圓子的時候，應(yīng)當適量，不可貪嘴。
