判斷元宵變質有三個方法，一、觀形色：變質的元宵灰白，而且雜點多，給人一種不好的感覺。二、煮元宵：變質元宵會沉入水底，或者起伏不定。三、嘗味道：變質元宵吃入口中，味道是不一致的，而且硬。
如何挑選元宵
消費者在選購元宵時，最好選擇知名品牌的產品，慎買雜牌產品。在選購袋裝元宵時，要注意查看包裝是否完好，袋內元宵有無變軟、變形、破損、黏結。
在選購元宵時，要注意查看產品的“QS”認證標志、食品生產許可證號、配料清單、保質期、生產日期等相關產品信息，以免買到劣質或過期產品。
市民在選購元宵時首先要查看元宵的色澤及形狀，要選擇色澤潔白、均勻，無雜點，形狀渾圓、無裂痕的元宵。如果元宵變軟，說明已經解凍，最好不要選擇。
