潮汕人元宵節(jié)吃粿肉、卷煎、春卷、鹵鵝、鹵鴨、軟餅、血蚶、海參等。在元宵節(jié)這一天，喜愛美食的潮汕人是忙碌的，除了準備風味各異的海鮮、肉類之外，大家還忙著制作各種應節(jié)潮式美食。
潮汕人元宵節(jié)吃什么
潮汕人向來喜愛鹵味，而鹵鵝和鹵鴨則是最常見的“三牲”之一。潮汕各地的鹵味都各有特色，各地都有著自己的鹵味配方，工藝相似而風味各異。
潮汕魚丸是潮人又一傳統(tǒng)特色美食，最適宜元宵夜“打邊爐”。拌入紫菜或香菜，調(diào)料為清湯，清美可口、增進食欲。
毎逢重要節(jié)日，都會蒸制一籠甜稞，也有人把甜糅稱為“潮汕年糕”。剛蒸熟的甜稞吃起來香甜爽好吃又不粘牙，深受潮汕人喜愛。
