食用鹽的熔點(diǎn)是801攝氏度，沸點(diǎn)為1413攝氏度，相對(duì)密度是2.165。食用鹽是無(wú)色透明的立方晶體，主要成分是氯化鈉，易溶于水，水溶液呈中性。
食用鹽的熔點(diǎn)是多少
氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，是很重要的一種化工原料，可以用來(lái)制造氯氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、金屬鈉等。
高度精制的氯化鈉可以用來(lái)制作生理食鹽水，用在臨床治療和生理實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)對(duì)失鈉、失水、失血等情況。
日常食用的鹽，除了氯化鈉外，還含有少量鐵、磷、碘等元素。食用鹽應(yīng)當(dāng)盡量密封保存，避免日光暴曬和暴露在空氣中，炒菜時(shí)盡量避免高溫爆炒，等菜差不多熟了再放鹽。
