冷凍蜆子肉需要先用水浸泡進行解凍，待其解凍好后再拿牙簽把里面一坨黑色的內(nèi)臟挑出來即可。冷凍蜆子肉浸泡解凍過程中可以放入少量的食鹽、香油讓其吐沙，等到全部解凍以后再用清水反復清洗干凈。
冷凍蜆子肉怎么去內(nèi)臟
由于蜆子的內(nèi)臟中會有許多的雜志與泥沙，若不將其清理干凈的話，會影響蜆子的食用口感以及鮮味。
冷凍蜆子肉在解凍時千萬不要用熱水進行解凍，因為這樣解凍出來的蜆子肉在口感上會發(fā)生很大的變化。
冷凍蜆子肉處理好后，可以根據(jù)個人喜好選擇煲湯、燒烤、爆炒、涼拌等方式制作食用，味道鮮美，口感豐富。
