西紅柿是夏季的蔬菜。西紅柿的漿果呈扁球狀或者近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期在夏秋季。西紅柿也稱為番茄、蕃柿、小番茄、小西紅柿、狼茄，原產(chǎn)于南美洲。
西紅柿是什么季節(jié)的蔬菜
西紅柿的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以生食，也可以煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
西紅柿的起源中心是南美洲的安第斯山地帶，中國(guó)栽培的西紅柿從歐洲或東南亞傳入。
西紅柿耐旱、不耐澇、喜光、喜溫，品種有西粉三號(hào)、紅寶石、超級(jí)早豐、臺(tái)灣紅、中蔬4號(hào)等。
