一塊方糖大概為4.5-5克左右，一塊方糖多少克取決于方糖的大小。方糖亦稱半方糖，是用細(xì)晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀的高級糖產(chǎn)品，在國外已有多年的歷史。
方糖
方糖的消費量會隨著人們生活水平提高而迅速增大，國內(nèi)現(xiàn)有數(shù)家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產(chǎn)，但只有很少的糖廠制造方糖。
方糖的特點是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當(dāng)?shù)膱岳喂?，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明?/p>
方糖的生產(chǎn)是用晶體尺寸粒度適當(dāng)?shù)木牵c少量的精糖濃溶液或結(jié)晶水混合，成為含水分1.5～2.5%的濕糖，然后用成型機制成半方塊狀，再經(jīng)干燥機干燥到水分0.5%以下，冷卻后包裝。
