倒蒸紅薯干的的熱量為338.00大卡，其碳水化合物的含量為83.90克，脂肪的含量為0.10克，蛋白質(zhì)的含量為2.40克，普通成年人保持健康每天所需攝入紅薯干的總熱量的4%。
紅薯干
紅薯干又稱番薯干、地瓜干，是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，原材料是番薯，一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬而成。
紅薯因果實長在地下，不少人稱之為地瓜，但它不是瓜，從植物分類學(xué)來說，紅薯是旋花科番薯族。
在福建和江西等地，紅薯因為憨厚大個的體態(tài)，老一輩還稱其為懵番薯，伴隨動漫文化的熱潮和賣萌搞怪元素的流行，現(xiàn)在大都改稱萌番薯。
