山茶籽外殼可以熏臘肉。山茶籽，即是油茶籽，是油茶樹的果實(shí)，與用普通柴火熏臘肉相比，用山茶籽外殼熏臘肉溫度穩(wěn)定，熏制出來的臘肉不僅顏色好看，香味撲鼻，口感也不錯(cuò)。
山茶籽外殼可以熏臘肉嗎
如果是使用普通的柴火熏制臘肉，比較容易出現(xiàn)火勢(shì)過大，溫度不好把控等情況，熏制出來的臘肉不僅顏色不好看，口感也較差。
油茶樹是我國主要的木本油料樹，被稱為“東方樹”，主要生長在深山里，常年青，樹齡可以達(dá)到200年以上。
熏制好的臘肉可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，也可以懸掛在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。
