每100克玉米粉中含熱量341大卡。玉米粉是由玉米為主要原料磨制而成的一種面粉，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的營(yíng)養(yǎng)保健食品，在平時(shí)適當(dāng)吃一些玉米粉，對(duì)身體健康非常有幫助。
玉米粉的熱量
玉米粉又稱玉米面，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，常被用作布丁等食品的凝固劑。
玉米粉在中國(guó)菜和法國(guó)菜里被用作增稠劑，并且以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料可以制作出簡(jiǎn)單的玉米粉布丁。
玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比小麥、大米豐富，利用玉米制作的玉米粉還可以制作：甜沫、磐安玉米餅、玉米粉甜食等等。
