將姜汁放在冰箱里冷藏，低溫的環(huán)境可以讓姜汁保存更長的時(shí)間，注意保存的時(shí)候要保證盛裝姜汁的容器的密封性，如果姜汁在常溫下保存的話，保存時(shí)間最好不要超過一天，超過24小時(shí)的姜汁則不建議繼續(xù)飲用。
姜汁用老姜還是嫩姜
姜汁用老姜比較好，其含有的姜辣素成分比較高，味道較為濃郁，適合熬湯或做成姜汁食用。
嫩姜相對(duì)來說比較鮮嫩，含有的水分多，但味道不如老姜濃郁，通常是用來炒菜或做泡菜。
姜汁是一種以姜為主要原料做成的飲品，可以搭配不同做法制作一些獨(dú)特食品，比如姜汁撞奶。
