海星是可以吃的，但海星的肉很少，而且外殼和觸角不可以吃，因為其質(zhì)地較硬，吃了也不利消化。海星的藥用價值比較高，通常會被用來煲湯，但是也要避免一次性食用過多，對海鮮過敏的人群也盡量不要吃海星。
海星的生活習性
海星是棘皮動物中結(jié)構(gòu)生理最有代表性的一類，海星類多數(shù)為肉食性動物或雜食性種類，也有一些是單食性動物。
海星廣泛分布于砂質(zhì)海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中，有很強的繁殖能力，壽命可達35年。
多數(shù)海星為雌雄異體，也有少數(shù)是雌雄同體，大部分海星是通過體外受精繁殖的，不需要交配。
