黃酒和花雕酒的區(qū)別：制作工藝不同。甜度不同：甜酒的含糖量在0-10%之間，花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間。味道不同：黃酒酒性較烈，雕酒較柔和，還有兩者的制作方法也不同。
酒
酒是酒類和水類的統(tǒng)稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來(lái)招待客人的液體，此詞主要應(yīng)用于餐飲界。
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度以下，以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。
