微量元素是指在人體中含量低于0.01%-0.005%的元素，大約有70種，包括鐵、碘、鋅、硒、氟、銅、鈷、鎘、汞、鉛、鋁、鎢、鋇、鈦、鈮、鋯、銣、鍺等。
什么是微量元素,都包括哪些
微量元素，又叫痕量元素，是相對主量元素來劃分的，雖然在人體內(nèi)含量極其微小，但是具有強(qiáng)大的生物科學(xué)作用。
微量元素中的必需微量元素是生物體不可以缺少的元素，比如鉻、錳、硒等，其中諸元素在體內(nèi)不能產(chǎn)生與合成，需由食物來提供。
微量元素的來源主要有食物和水，一般來說，動物性食物中的微量元素含量大于植物性食物。
