二十種耐寒的蔬菜有韭菜、黃花菜、菠菜、洋蔥、蘿卜、香菜、烏塌菜、茼蒿菜、甘藍、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里紅、芹菜、石刁柏、蔥、大蒜、小番茄、生菜。
二十種耐寒的蔬菜
韭菜，也可叫做豐本、草鐘乳、起陽草、扁菜等，是百合科多年生草本植物，適應(yīng)性強，抗寒耐熱，既能在零下5度發(fā)芽生長，也能在10度左右的溫度中培育。
菠菜，又叫做波斯菜、赤根菜等，是藜科菠菜屬一年生草本植物，適宜生長的溫度為15-20℃左右，地上部分能耐零下6-零下8℃的低溫生長。
黃花菜，又稱為金針菜、檸檬萱草等，是百合目、百合科多年生草本植物，耐瘠，耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，地下部分能耐零下10℃的低溫生長。
