在夏季，普通蛋糕可以在常溫下存放1天左右，在冬季常溫下可以存放2-3天左右。鮮奶蛋糕在夏季和冬季均可存放1天左右。蛋糕本身可以存放一段時(shí)間，但含有奶油的蛋糕必須冷藏保存。奶油容易滋生細(xì)菌等微生物，如果奶油變軟、發(fā)酸，說明蛋糕已變質(zhì)。
蛋糕可以在常溫下存放多久
蛋糕是以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，再經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
鮮奶蛋糕相對(duì)于裱花蛋糕而言，口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場的新寵，但其保質(zhì)期短，不易貯存。
