壽司的材料包括：米飯、壽司海苔、壽司醋、芥末、醬油、肉松、火腿腸、雞蛋、鰻魚、黃瓜、甜蝦、八爪魚、番茄醬等。壽司，又名鮨、鲊，是日本傳統(tǒng)美食，原先只是以鹽腌制的咸魚，后來改為以米飯腌魚，經(jīng)過不斷發(fā)展形成現(xiàn)在的壽司。
壽司的材料
比較正宗的壽司使用的是日本珍珠米，日本珍珠米的特點(diǎn)是圓潤且?guī)в幸稽c(diǎn)甜味。
壽司的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉鹽等，屬于低油、低鹽、營養(yǎng)均衡的食物，一般人群都可以食用。
壽司可以放置在室溫下保存，也可以放進(jìn)冰箱冷藏室保存，不過不易長時(shí)間存放。
