甜酒曲本身對(duì)人體是沒(méi)有什么危害的，但是甜酒曲是發(fā)酵用的，一般不建議直接食用。購(gòu)買(mǎi)甜酒曲的時(shí)候要注意生產(chǎn)日期，避免食用過(guò)期的甜酒曲，如果食用了過(guò)期的甜酒曲，對(duì)身體是由一定危害的。
甜酒曲是什么
甜酒曲是一種發(fā)酵制劑，主要用于甜酒的釀制，是米酒曲的最初產(chǎn)品，同時(shí)也是各酒釀制的雛形。
除了釀制甜酒以外，甜酒曲的用途也十分廣泛，還可以作為料酒使用以及用來(lái)制作米酒饅頭。
甜酒曲建議放進(jìn)冰箱里保存，避免甜酒曲發(fā)酵而影響了其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成營(yíng)養(yǎng)成分流失。
