不建議將煮熟的豬肝放到冰箱的冷凍室保存。如果將煮熟的豬肝冷凍保存，當解凍時，豬肝會變成顆粒狀，而且豬肝中的纖維會變大，不但口感會變差，營養(yǎng)價值也會流失。
豬肝
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是理想的補血佳品之一。
豬肝，營養(yǎng)豐富，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，口感鮮嫩，味道獨特，但食用豬肝前要先為其去毒。
與豬肝相關(guān)的菜品有：豬肝泥、番茄豬肝湯、豬肝羹、爆炒豬肝、炒豬肝片、溜豬肝、醬爆豬肝、法式煎豬肝、酸菜豬肝、韭菜炒豬肝等。
