如果在氣溫較低的天氣，可以將螃蟹用保鮮膜封好，置于陰涼通風(fēng)處，可保鮮6-8個(gè)小時(shí)，如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，要把螃蟹用保鮮膜封好，放到冰箱冷凍室里保存，能保存好幾天。
煮過的螃蟹怎么存放
常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹有高含量的蛋白質(zhì)，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)分解成組胺，繼續(xù)食用會(huì)出現(xiàn)多種不良反應(yīng)。
螃蟹最好現(xiàn)煮現(xiàn)吃，如果煮過的螃蟹隔夜再吃，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。
