酒釀可以和蘇打水一起放鍋中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒釀，增加酒釀甜度。酒釀不甜的原因可能是：酒釀發(fā)酵時(shí)沒(méi)密封好、或藥酒放太多、酒釀發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度太高或太低、酒釀時(shí)間太長(zhǎng)、水質(zhì)不好等。
酒釀不甜的補(bǔ)救小技巧
酒釀在全國(guó)各地稱呼不同，稱為醪糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀是用糯米釀制的，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，是用糯米、酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。
酒釀的食用方法是直接食用，也可做酒釀湯圓、酒釀雞蛋、酒釀飲料、調(diào)料等。
