速凍餛飩需要先在常溫中解凍，然后溫水下鍋煮即可。煮餛飩的時(shí)候注意不要冷水或開水下鍋，可以加入適量的鹽一起煮，這樣煮出來的餛飩既不會出現(xiàn)破皮、粘黏的情況，口感也比較好。
速凍餛飩怎么煮
煮餛飩的時(shí)候先用大火加熱水，等到水冒出小泡的時(shí)候下鍋，不要等到水沸騰后才放，這樣容易導(dǎo)致餛飩受熱不均勻，皮熟而餡生。
餛飩下鍋后可以用器具沿鍋底慢慢攪拌，不要讓餛飩粘黏鍋底，每次水沸騰后適當(dāng)加點(diǎn)涼水再煮至沸騰，反復(fù)多次直到餛飩熟了以后便可起鍋。
餛飩煮熟的時(shí)候皮呈透明光滑狀，并且會漂浮在水面上，先在碗里盛少許湯，再撈出餛飩放入，這樣不容易粘皮。
