分離食鹽和水的方法多種多樣，有凍結(jié)法、降溫結(jié)晶法、電滲析法、蒸發(fā)結(jié)晶法、蒸餾法、反滲透法、碳酸銨離子交換法等，如果使用蒸發(fā)的方式，需要不斷攪拌，當(dāng)析出固體時(shí)可以停止加熱，利用余熱蒸干。
分離食鹽和水的方法
如果只想保留食鹽，可以直接用酒精燈加熱鹽水，降低其溫度，蒸發(fā)水分，使鹽的溶解度降低，這樣鹽水就會(huì)進(jìn)入過飽和狀態(tài)，從而析出鹽晶。
如果想要保留食鹽和水，可以利用蒸餾的方式，將鹽水加熱，收集蒸汽使之冷凝成水，燒干后留下鹽晶。
在加熱鹽水的過程中，點(diǎn)燃酒精燈時(shí)一定要使用火柴，不要用另一個(gè)燃著的酒精燈對(duì)點(diǎn)，更不能用嘴吹，以免發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)。
