紅燒肉建議燒1.5-2個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間過短，豬肉的脂肪還在肉里，沒有被完全分解，如果時(shí)間在2個(gè)小時(shí)左右，豬肉里的脂肪90%就被分解了，這樣更利于人體健康。
紅燒肉燒多久
紅燒肉以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達(dá)二三十種，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。
紅燒肉的做法各地也會(huì)稍有不同。南方習(xí)慣用醬油(老抽)調(diào)色，而北方則偏愛炒糖色兒。
