最常用的一種方法，就把板栗清洗干凈，然后切一字花刀，把切了一字花刀的板栗倒進(jìn)開水鍋里，煮 3 分鐘后把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮一起處理干凈了。
怎么去板栗的殼和皮
把板栗一分為二，先剝掉外殼，然后加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗。
把板栗先清洗干凈，然后放入一個(gè)大碗里，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘后把板栗拿出來，用刀切一個(gè)小口，然后很容易就把板栗連殼帶皮一起處理干凈了。
板栗清洗干干凈之后切一個(gè)口子，直接放進(jìn)電飯鍋里，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時(shí)間到了之后直接取出來剝殼去皮。
