可以用鹽水浸泡生姜半個小時左右，等其表面變干后拿塑料袋子密封起來，可隨吃隨用，或?qū)⑾磧舻纳苯臃湃氲矫赘字斜４姹ｕr。還可把生姜埋到花盆土里或沙子里，不要澆水，這樣放上半年都不會干癟、腐爛。
生姜
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖，其品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號生姜，青州小黃姜。
生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
生姜原產(chǎn)熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應(yīng)稍蔭蔽環(huán)境的習性，春夏季處于稍萌薇的環(huán)境下生長才能良好。
